ただ今、ホテルのメインロビー中央に、しだれ梅を展示しております。

可愛らしく華やかな紅白の花・・・・・・　実は、製菓材料を使用して作られた、観賞用の「工芸菓子」なんです。
ひとつひとつの花と枝が、砂糖と、寒梅粉（焼いた餅を挽いて粉末にしたもの）を練り上げて作る
「生砂糖（きざとう）」を色づけし、薄く延ばしたもので出来ています。京菓子協同組合様の五十周年記念として展示していただきました。
満開のものから蕾まで、梅の花の数は950個。京菓子の老舗「鶴屋吉信」さんが２カ月かけて制作されたそうです。

　　　　　

ロビーでこの梅をご覧になり、「これがお菓子？」「生花じゃないの？」と驚かれているお客様がいらっしゃいました。確かに、丸みのある花びらや蕾の形、色、枝垂れた枝の様子は、まるで本物。近くで見れば見るほど、精巧な技に驚かされます。

工芸菓子の展示は、2月16日（木）まで。

営業企画課　村上